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されどおにぎり

2024

Sado City, Niigata

​61㎡

Restaurant

​​設計:今井博康

​​施工:Officeサカモト

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ダイアグラム_アートボード 1.jpg
平面図-01.jpg

新潟県佐渡市の国中平野にあるホテル「島のホテル」の一角をおにぎり屋さんに改修するプロジェクト。

​佐渡産のコシヒカリを中心に素材にこだわったおにぎりをイートインとテイクアウトの両方で提供する店舗。

お客さんの多くが観光客などの一見さんの利用が想定されるためわかりやすくお店のこだわりの視覚化が求められた。

そこで実際にお店で提供されるお米の生産者から「佐渡産コシヒカリの米袋」を提供いただき、壁紙として取り入れた。
米袋に使われるクラフト紙は強度や耐久性に優れ、実際に使われシワが入り独特の温かさを持っている。それを白い空間を包むように壁天井の一部とカウンターに壁紙として象徴的に組み込んだ。

空間のアクセントとなるのと同時に、直接的でわかりやすいこだわりの視覚化、おにぎり屋にふさわしい温かさや親しみやすさ、地域性を生み出した。

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